Тонкощі кулінарії, рецепти популярних і рідкісних страв української кухні та екзотичних смаколиків з різних країн світу
Що потрібно? Очищені грецькі горіхи 65 г Рукола 280 г Полуниця 300 г Сир пармезан 60 г Сіль за смаком Мелений чорний перець Бальзамічний соус 2 столові ложки Оливкова олія extra virgin 1 столова ложка Крок 1. Підсмажте горіхи в…
Шматки румбарбару, вмочені у цукор, колись були неабиякими ласощами на початку літа. Та з часом кущ почали сприймати як бур’ян, забувши, що його можна використовувати для приготування смачних і корисних десертів. Нині ж ревінь переживає період відродження популярності — відомі кулінари презентують різноманітні рецепти із кисло-солодкими стеблами. Батьківщиною ревеню вважають Тибет і Китай. Стародавні китайські…
Інградієнти Кефір (3,2%) – 250 г Сметана – 2 ст.л. Яйце (жовток) – 1 шт. Олія – 1 ст.л. Борошно – 400 г Сода – 1/2 ч.л. Сіль – 1 ч.л. без гірки Цукор – 1 ст.л. Перший нюанс –…
Дуже гарний рецепт кабачкового тортика, який особливий тим, що кабачкові коржі перекладаються не лише помідорами і майонезом з часником, як це часто буває, а ще й підсмаженою молодою морквою і цибулею, що надає страві особливого смаку. Інгредієнти: молоді кабачки –…
Якщо ви звикли викидати шкірку кавуна, то робите це даремно. Адже з «одягу» соковитого плоду можна приготувати чудовий джем. Дощової осені й сніжної зими смачне варення зі шкірок кавуна нагадає про сонячне літо, забезпечить організм ударною порцією вітамінів С і…
Щоб рибний пиріг вийшов вдалим, насамперед потрібно правильно вибрати та грамотно обробити головний інгредієнт його начинки. Звичайно, можна піти легшим шляхом. Вам ніхто не забороняє купити для такого пирога готове філе або використати консервований продукт. Але навик обробки свіжої риби…
Фунчозу називають скляною локшиною через те, що вона стає напівпрозорою після приготування. Хоча виготовляють її, звичайно, не зі скла, а з крохмалю: рисового, картопляного чи бобів мунг. Скляна локшина не потребує довгого варіння, навпаки, при такому поводженні вона злипнеться грудками.…
Ароматний сирний суп — відмінна ситна страва й на кожен день, і на святковий стіл. Своїми смаковими якостями він значно відрізняється від знайомого нам із дитинства супу. Найчастіше це суп-пюре, в складі якого немає звичної картоплі, моркви, локшини або крупи.…
