Тонкощі кулінарії, рецепти популярних і рідкісних страв української кухні та екзотичних смаколиків з різних країн світу
Кременець знову може смакувати легендою: було відновлено рецептуру славнозвісних «Ковбасок по-кременецьки» — ресторанної страви, яку з теплом досі пам’ятають багато містян. Про унікальну знахідку в рамках свого проєкту «Смак Кременеччини» повідомив дослідник місцевої гастрономії Андрій Левчук. Як вдалося з’ясувати, автором…
Олексій Філюк не лише український релігійний діяч, громадський активіст, волонтер, блогер, а й будівельник, майстер, садівник, кухар, пекар. І сьогодні він з радістю ділиться своїм рецептом смачної паски. “Для приготування нам потрібно: бажання, добрий настрій і молитва, щоб Бог благословив…
Коли багато яблук, варення вже наварено, сушіння насушене, а фрукти довго не пролежать, їх можна заморозити, рекомендує Hyser. Заморожування фруктів та ягід – оптимальний спосіб збереження вітамінів та поживних речовин. З фруктів найкраще переносять таке зберігання груші, персики та абрикоси,…
Дарія Цвек досі залишається найвідомішим українським народним кулінаром. Нещодавно одне з львівських видавництв випустило у світ ювілейне, десяте, видання кулінарного бестселера Дарії Цвєк «Солодке печиво». До нового видання увійшло понад 500 рецептів печива, булочок, пляцків, рулетів, струдлів, пиріжків, тортів, пудингів…
Паски за родинним рецептом випікає священник-блогер з Тернопільщини Олексій Філюк. Для приготування тіста він використовує домашні продукти — яйця, масло, молоко, цукор та борошно. “Для того, щоб випікати паску, потрібно попросити Божого благословення. Боже благослови нас і помилуй, щоб все гарненько вдалося”.…
Ванільний цукор 1 чайн. ложка Цукор 80 гр Борошно пшеничне (у т.ч. 2 ст.л для сухофруктів) 150 гр Вершкове масло (М’яке) 90 гр Розпушувач (без гірки) 1 чайн. ложка Яйця 2 шт. Суміш сухофруктів (сухофрукти + горіхи) 200 гр Віскі…
Назва страви зазвичай походить від способу її приготування. Водночас в українців деруни відомі також під назвами «терті (картопляні) пляцки», «гречаники», «тертюхи» (Тернопільщина), на сході України більш вживаною назвою є «драники». Також вживають назви: «кизлики», «ґуґлі», «кремзлики», «картопляники», «рисилованики» (Закарпаття), «бабка», «пертушаники» (на Київщині), «гейзебубели». Рецепт дерунів з Мангеттену Інгредієнти:…
The New York Times публікував рецепт пирога зі сливами кулінара, автора книг і оглядача журналу Маріан Буррос кожного вересня з 1983 по 1989 рік, поки редакція не вирішила, що досить робити одне і теж з року в рік. Проте читачі…
